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Showcooking: Patricia Pérez – Panaderia José Antonio – Dulces del Mar Menor

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Showcooking: Patricia Pérez – Panaderia José Antonio – Dulces del Mar Menor

6/11/2021 a las 11:00 - 14:00

Tras un breve paso por la política de su municipio, Patricia renunció a ello para dedicarse a fondo a la empresa familiar, convirtiendo la panadería de sus orígenes en algo más:
– Transformando los locales de toda la vida en lugares renovados, con una imagen más actual e innovadora.
– Buscando nuevas formas de negocio con los parques infantiles y el servicio de catering personalizado.
– En 2016 elaborando la tortada típica murciana gigante de 340 metros. Gracias a ello, en 2016 recibió el Premio Mercurio de la Cámara de Comercio.
– En 2017 creando el langostino dulce del Mar Menor de chocolate blanco.
– En 2018 elaboró los 3 pimientos de chocolate en homenaje a la huerta murciana.

– A finales de 2019, principios de 2020 sacó la versión 2.0 del langostino de chocolate clásico: El langostino Fetén, de chocolate puro y un punto de sal Fetén.
– 2020 fue un año de reflexión y lucha ante las circunstancias vividas, pese a ello no paró y siguió creando nuevas formar de negocio, implantando la tienda online y el reparto a domicilio.
– El 2021 ha venido con aire fresco y con innovaciones en la familia de chocolates, creando la “cranca peluda” de chocolate negro con núcleo de naranja.

Patricia Pérez Ortiz, Inculcada desde muy pequeña en el negocio familiar de la panadería, que fundaron sus bisabuelos hace más de 100 años. Al contraer matrimonio sus padres, José Antonio Pérez y Loli Ortiz, impulsaron el negocio. Decidieron introducirse en el mundo de la confitería y abrir varios establecimientos en la zona y alrededores. Actualmente cuenta con 7 locales activos en temporada y una plantilla media de 40 trabajadores.

Detalles

Fecha:
6/11/2021
Hora:
11:00 - 14:00
Categorías del Evento:
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Local

Explanada Barnuevo, Santiago de la Ribera
Explanada Barnuevo
Santiago de la Ribera, San Javier, Murcia 30720 España
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